初期費用600円以下!初心者の離乳食パン♪

お米からスタートの離乳食ですが、しばらくしたら小麦も食べられますよね。最初は小麦以外混ざっていないうどんから始めると思いますが、徐々にパン粥も食べれるようになります。
パンを食べさせるにあたって意外と気になったのが塩分!8枚切り食パン一枚あたり、塩分が0.6gほど含まれます。離乳食期の赤ちゃん一日あたりの塩分量は1.5g以下なのでちょっと多いかも…また、パンとかつくれたらおもしろくない?ということで、初期から子供用のパンを作ってみました。ちなみに私は子供が生まれてから作り出した、ちょーーーー初心者ですが、それっぽいものできます!作り方をご紹介するので試してみてください★卵、乳製品は使ってません。

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作るにあたって、ホームベーカリーも考えたのですが、すぐ飽きるかもなぁとか、洗い物面倒そうということで見送りました。また、こねるのは時間がかかかってちょっとね…と(ものぐさすぎる)、初期投資が少なくてこねなくてよいパンを探しました。その結果が下のレシピです。

  1. 必要なもの
  2. 作り方
    1. 1 強力粉を大きいボールにいれる。塩もいれて軽く混ぜておく。
    2. 2 ぬるま湯(お風呂よりもぬるいくらい。熱いとイーストが死んじゃいます)に砂糖、イースト、油をいれてぐるぐる
    3. 3 2を1にいれ、粉っぽさがなくなるまでスプーンなどで混ぜる
    4. 4もとのレシピでは3をビニールにいれてもみもみ→200wで30秒なのですが、私はめんどくさがりなので、耐熱ボールで作業し、スプーンでこねこねしてそのままレンチンしてます…
    5. 5 平らな場所に小麦粉をふっておき、ビニールから生地を出す。生地にも打ち粉をし、包丁などで8等分くらいに切り分ける。
    6. 6 きれいな面を出すようにして丸める。両手で引っ張って折るを繰り返して、きれいな面が出たら後ろをつまむようにして綴じる感じです。
    7. 7 乾かないように固くしぼった濡れふきんをかけて、30分ほどおく。終わりはこんな感じで大きくなるので、離しておきましょう!
    8. 8 丸くしたのを一度つぶして空気を抜く(結構ぷちぷちします!)。この時点でべとべとはなくなり、扱いやすくなります。
    9. 9 もう一度丸くととのえて、クッキングシートをのせた鉄板の上におき、オーブンの発酵モード(30~40度の設定)で20~30分(発酵機能がなければ、部屋の暖かいところやオーブンレンジの中においても大丈夫だと思います。)
    10. 10 一回り大きくなったことを確認して、一度取りだし、オーブンを150度に余熱
    11. 11 130度に下げて15分ほど焼く。オーブンによって強さが違うので、様子を見て下さい。直径5cmくらいかな?
    12. こちらもどうぞ!

必要なもの

私はこちらのレシピを改変してつくっています。
http://cookpad.com/recipe/804243
必要なものはこれとレンジオーブンだけ!

    • 強力粉 200g
    • 砂糖 7g
    • 油(オリーブオイルやココナツオイル使用してます)7g
    • 塩 1g
    • ぬるま湯 130g
    • ドライイースト こさじ1(3g)

強力粉とドライイースト以外はどこのおうちにもあると思います。ドライイーストはじめは3gごとの個包装になっているものを買うと、ダメにならなくていいと思います。たぶんこの2つをあわせても600円しないと思います。



↑ホームベーカリー用ですが、全然大丈夫です。

作り方

1 強力粉を大きいボールにいれる。塩もいれて軽く混ぜておく。

粉+塩

2 ぬるま湯(お風呂よりもぬるいくらい。熱いとイーストが死んじゃいます)に砂糖、イースト、油をいれてぐるぐる

液体

3 2を1にいれ、粉っぽさがなくなるまでスプーンなどで混ぜる

まぜまぜ

4もとのレシピでは3をビニールにいれてもみもみ→200wで30秒なのですが、私はめんどくさがりなので、耐熱ボールで作業し、スプーンでこねこねしてそのままレンチンしてます…

5 平らな場所に小麦粉をふっておき、ビニールから生地を出す。生地にも打ち粉をし、包丁などで8等分くらいに切り分ける。

切り分け

6 きれいな面を出すようにして丸める。両手で引っ張って折るを繰り返して、きれいな面が出たら後ろをつまむようにして綴じる感じです。

まるめる

7 乾かないように固くしぼった濡れふきんをかけて、30分ほどおく。終わりはこんな感じで大きくなるので、離しておきましょう!

ベンチタイム後<

8 丸くしたのを一度つぶして空気を抜く(結構ぷちぷちします!)。この時点でべとべとはなくなり、扱いやすくなります。

空気抜き

9 もう一度丸くととのえて、クッキングシートをのせた鉄板の上におき、オーブンの発酵モード(30~40度の設定)で20~30分(発酵機能がなければ、部屋の暖かいところやオーブンレンジの中においても大丈夫だと思います。)

二次発酵前

10 一回り大きくなったことを確認して、一度取りだし、オーブンを150度に余熱

二次発酵後

11 130度に下げて15分ほど焼く。オーブンによって強さが違うので、様子を見て下さい。直径5cmくらいかな?

完成

こんな感じです。初期はパン半分を使ってパン粥にしていました。9ヶ月くらいから1個をそのままぱくぱく。ちなみに出来立て以外は固くなるのですが、レンチンすればふわふわに!

水の代わりに野菜ジュースを使ったりもしています(その場合砂糖はひかえめに)。さつまいもマッシュを9の時点でいれても美味しいです♪

1、2回はこれでいいの?って感じでしたが、徐々にうまくなってきました!もちろん一回目でも食べれるものができます(特にパン粥は多少固かったりしてもなんとかなる笑)

ラップに1個ずつ包んで冷凍しておくと便利です!おためしあれです★

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